Met de Kamado Joe Classic II zonder onderstel kun je verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden op verschillende hoogten. De luchtschuif is gemaakt van aluminium wat verkleuring en roest voorkomt. Bovendien heeft de luchtschuif aangegeven strepen waarmee je de temperatuur gemakkelijk kunt regelen. Daarnaast heeft de Classic II een speciaal ontworpen scharnier waardoor je de deksel gemakkelijk kunt openen en sluiten. De as is eenvoudig op te ruimen met de uitneembare asbak. Zo ben je binnen mum van tijd klaar met het grilproces.